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格拉夫:被忽视的优质产区

2019年7月10日 下午3:06

“1663年4月10日星期五……我们在这里喝了一种叫Ho Bryan的法国葡萄酒,味道很好,也很特别,我从未见过这种酒。”Samuel Pepys在他的日记里写下了这样一段话。 

Samuel Pepys的这本日记,被誉为是17世纪英国最伟大最具有历史价值的文学作品,里面记载了1660-1669年间,在英国伦敦发生的几件翻天覆地的大事,当然还有作者本人一些趣味十足的日常生活。 

上述这段话中,Samuel Pepys喝到的那款叫做Ho Bryan的,是如今波尔多列级名庄侯伯王 Haut-Brion,而侯伯王正位于我们今天所要讲述的主角——格拉夫产区Grave中。

波尔多葡萄酒起源地——格拉夫

如今波尔多葡萄酒饮誉天下,在中国的葡萄酒市场上更是占据了半壁江山,各大子产区百花齐放,拼风土、拼产量、拼品质。不过要说到拼历史,各大子产区几乎都会统一战线,将宝座让给格拉夫产区。 

格拉夫:被忽视的优质产区

从波尔多到朗贡,沿着加龙河左岸,分布着享有盛誉的葡萄园:佩萨克-雷奥良Pessac-Leognan、格拉夫Grave、苏玳Sauternes和巴尔萨克Barsac。这里自中世纪以来就是波尔多葡萄园的摇篮,孕育出不可思议的多样性,出产伟大的红、白和甜白葡萄酒。它的面积比梅多克大,但产量只有梅多克的一半。

早在2000多年前,古罗马人就开始在此种植葡萄。到了12世纪,这里的葡萄酒出口到英国,为波尔多葡萄酒的好名声打下了基础。

当我们回顾法国葡萄酒的发展历史,会发现宗教往往在其间留下过浓墨重彩的一笔,格拉夫产区亦是如此。1305年,红衣主教Cardinal Bertrand de Goth(后改名为Clement V .)当选为教皇后,得到了格拉夫产区的一个葡萄园作为礼物,这便是闻名遐迩的克莱蒙教皇庄园Chateau Pape-Clement的前身。

其后,格拉夫产区的优质酒庄不断诞生,如今整个产区有1个超一级庄,11个一级庄和15个二级庄,和1个格拉夫产区的一级庄。

格拉夫产区的独特之处并不止在于它悠久的历史。这是一个以土壤命名的产区,“Grave”在法语中是砾石的意思,要知道在风味发展过程中,土壤的作用不可小觑,也正是砾石成就了这个产区诸多的高品质葡萄酒。

风土,是一瓶葡萄酒的灵魂。格拉夫产区与波尔多其他产区另一不同之处在于,它是波尔多唯一能生产3种颜色葡萄酒的产区。村镇产区佩萨克-雷奥良包含了72个酒庄,只生产红葡萄酒和干白葡萄酒。

 
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