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郭校长:2018中国葡萄酒品牌报告(下)

2019年5月9日 下午3:10

2018年中国葡萄酒产区品牌报告

从葡萄酒行业的规律来看,产区品牌要优先于产品品牌,这里的先后并非时间意义上的,而是消费者认知上的先后,因为认知产区比庞杂的品牌要容易的多,因此,产区品牌的塑造是重中之重,在过去的2018年中,中国葡萄酒产区品牌的打造也不乏亮点。

云南

云南具有得天独厚的风土特色,尤其是迪庆德钦,葡萄酒品质相当不俗,迪庆州与西北农林科技大学葡萄酒学院开展合作,为香格里拉产区进行葡萄酒产业技术培训。香格里拉酒业股份有限公司是当地的龙头企业,最近两年新举措不断,邀请国内外诸多媒体和专家,包括葡萄酒大师Nick Bulleid MW,在国内外很大程度地提升了产区的知名度。另外,香格里拉牵头起草的《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》(DB5334/T2—2018)正式发布,树立了中国首个单一葡萄园标准,为推动行业发展迈出了坚实的一步。

新疆

新疆地域广阔,远离内地主要消费城市,产区品牌的打造刻不容缓。天山北麓玛纳斯产区获国内首个小产区认证,这有助于促进品种区域化和探索葡萄酒风格特色,期待当地政府和企业、协会紧密合作,树立起天山北麓、玛纳斯的产区品牌效应。

伊犁河谷是祖国最西部的产区,气候却是新疆产区中最湿润的,成熟期很长,发展潜力巨大,正受到越来越多的关注。伊犁河谷的代表企业伊珠和丝路组团参加2018春季糖酒会,很好地展示了产区形象和品质水准。丝路酒庄每年邀请众多媒体走访伊犁河谷,体验历史人文及美食旅游,产区报道频频出现在各大媒体。

吐鲁番是古丝绸之路重镇,享有“中国葡萄圣城”的美誉,是我国重要的葡萄酒产区之一。在第99届长沙秋季糖酒会上,吐鲁番的多家企业集体亮相进行产品推介,并同期举办吐鲁番葡萄酒产业发展论坛,笔者作为论坛主持人,与学者专家、企业家们一起碰撞思想,为产区发展献计献策。吐鲁番目前有40家酒庄,作为消费者认知度最高的产区,期待吐鲁番重塑历史辉煌,成为国内一流、国际知名的葡萄酒城。

焉耆用20年的时间把大片戈壁变成葡萄绿洲,目前已建成近10万亩酿酒葡萄园,形成了以乡都、天塞、中菲为代表的“3大12小”的发展格局,尤其是近几年天塞、中菲在国际顶尖葡萄酒大赛中频获大奖,对于产区声誉的提升功不可没。焉耆产区当前种植的品种都表现不俗且有独特性,在李德美教授看来,马瑟兰和西拉这两个品种,很有希望成为焉耆产区的名片。

和硕产区近几年异军突起,2015年获得地理标志认证,产区规划和发展步入正轨,由和硕县葡萄产业办公室和和硕葡萄酒协会牵头,出台各种优惠政策,《和硕县酿酒葡萄种植标准体系》和《和硕葡萄酒标准体系》的颁布,进一步完善了葡萄的种植和酿造,葡萄酒品质逐年提高。在国内外众多知名葡萄酒大赛中,以国菲酒庄为代表的当地酒庄揽誉不断,并且频繁亮相ProWine,酒博会、糖酒会、斟知酌鉴葡萄酒联盟等等,产区知名度和美誉度提升显著。

内蒙

乌海“沙漠葡萄与葡萄酒产区”的产区定位,不以规模取胜,而是着重在品质和文化。近十几年来,乌海市制定并出台了系列优惠政策,对葡萄种植给予资金支持,2015年“乌海葡萄”获得国家地理标志认证,不断提升中国沙漠葡萄酒产区的认知度与影响力,建立国际沙漠葡萄酒标准,这种差异化发展的策略,让乌海这个小而精的产区备受关注。

甘肃

甘肃河西走廊产区联手逸香葡萄酒教育,率先推出了产区课程,2018年组织了全国16位讲师的产区考察和认证。“河西走廊葡萄酒”在2012年获得地理标志认证,武威市也被中国食品工业协会授予 “中国葡萄酒城”,“中国·河西走廊有机葡萄酒节”到2018年已延承了八届。甘肃产区目前有近20家酒庄,如何创新突破,抱团往外走,值得关注和期待。

宁夏

宁夏贺兰山东麓产区,在2003年获得地理标志认证,在过去的十年中发展迅猛,建成和在建的酒庄近200家,推广活动层出不穷,产区品牌的效果正在显现。贺兰山东麓国际葡萄酒博览会已连续举办七届,同步举办的贺兰山东麓国际葡萄酒电影电视艺术节,通过艺术形式挖掘和表现葡萄酒文化,宣传产区。“餐酒搭配中国名菜邀请赛”,通过国际冠军侍酒师比赛以及贺兰山东麓葡萄酒与各地特色菜品搭配,展示葡萄酒文化和魅力,推动产区的关注度。2018联合国中国宁夏国际葡萄酒节在纽约联合国总部举办,193个国家和组织的领导人、大使、代表及联合国工作人员与宁夏葡萄酒及美食亲密接触,这是中国葡萄酒第一次以产区品牌走上国际舞台,对宁夏贺兰山东麓以及中国葡萄酒产区品牌的打造具有里程碑式的意义。

山东

烟台,作为亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”和世界七大葡萄海岸之一,起步较早,但提升产区品牌形象迫在眉睫。烟台葡萄与葡萄酒局联合宁波酒传文化传媒,推出“2018烟台葡萄酒巡展活动”,当地企业抱团推广,提升烟台产区的知名度和美誉度。

继“蓬莱葡萄”之后,“蓬莱海岸葡萄酒”在2018年获得了国家地理标志认证,随着产区内精品酒庄的崛起,海岸产区的定位更加明晰,蓬莱葡萄酒马拉松、“五色海岸”新酒节等一系列推广活动的举办,很好地结合了蓬莱产区的地域优势和产品特色,推动着产区品牌和企业品牌的共同发展,希望“蓬莱海岸葡萄酒”在未来成为中国优质葡萄酒产区的名片。

辽宁 

辽宁桓仁,我国的黄金冰谷,经过近20年的发展,成为世界最大的冰酒产区。2006年,桓仁冰酒获得国家地理标志认证,近几年桓仁冰酒在国内外知名葡萄酒大赛中频频获奖,使得桓仁产区在国际国内都获得了不小的关注度。“中国葡萄酒产销论坛”已在桓仁成功举办四届,汇集行业专家学者,为桓仁产区的发展进言献策。

北京

北京·房山国际葡萄酒大赛举办了第二届,餐酒搭配大赛汇集了葡萄酒大师/侍酒师大师、教授学者、葡萄酒与美食评论家助阵,举办论坛、餐酒搭配大师班,引起行业不小的关注,借京郊的地理和交通便利,房山葡萄酒产区能否更好地整合资源,把餐酒搭配打造成为产区的文化IP还有待观察。

四川

四川是个新兴葡萄酒产区,在本土举办的2018成都糖酒会上,多家葡萄酒生产企业首次组团集体亮相,宣布打造“中国四川·世界高山葡萄酒产区”的雄心壮志。四川西部高山地区遍布山谷坡地和梯田,海拔差异大,微气候多样,目前有四个子产区。依据独特的风土条件,结合多民族融合的旅游和文化资源,融“产、销、文、旅”于一体,坚持走品牌化的发展道路,四川高山产区是否能成为世界葡萄酒版图中独具特色的一块,很值得期待。

产区品牌的塑造与企业品牌的发展相辅相成,也是中国葡萄酒产业发展的关键,国产酒在产区品牌的树立上做出了诸多努力,但仍与国外产区存在着巨大的差距,推广力度和系统性远远不够,很多产区至今没有走出去,更没有一套成熟、有效的推广方法,没有形成产区口碑和背书效应,导致企业参与产区活动的积极性受挫。

小结

中国有好产区,更不缺好酒,但许多好酒远未进入真正的消费市场。哪怕进口酒来势汹汹,我们也要真枪实弹地较量一番,但一定要有策略和战术,否则品牌自信无从谈起。

话说回来,国产酒的敌人真的是进口酒吗?博弈论是这样说的,“当行动各方协同合作时,整体利益的规模几乎总是会越变越大,因此每一方都能分得比其孤军奋战时更多的利益。”每个人,每个品牌,每个产区,都是行业的一份子,实际上都或多或少地肩负着推动行业的使命和责任,这一己之力虽然微小,但汇集起来才能繁荣整个市场,也才能成就产品品牌,成就产区品牌,也才能成就中国葡萄酒。

(全文完)

郭校长:2018中国葡萄酒品牌报告(下)

 
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