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刘佳音:吐血整理 | 2018波尔多期酒最全全全全全探秘!

2019年4月10日 下午2:38

就在本周,2018年份期酒刚刚落下帷幕,来访人数回归2009年度之高。

今年的期酒周更有大批中国的葡萄酒销售从业者登记来参加UGC的品鉴,这令法国酒庄士气大振,以拉菲酒庄及Cos d’Estournel爱士图尔堡为例,期酒品鉴资料都只准备中英法三语资料。

刘佳音:吐血整理 | 2018波尔多期酒最全全全全全探秘!

▲Photo by Edah CHONG

从1979年的1978份开始,今年是酒评人Michel Bettane 品鉴期酒的第40个年头,也是我本人品鉴期酒的第8个年头。

从3月31日起正式开始品鉴2018年度期酒,这个时间对于国际上大多数酒评杂志、酒评人来说几乎已经是“丧尽先机”,可我们并不在意什么先机。

品鉴期酒就像是观察襁褓中的婴儿,我们不认为谁能强大到见见这些婴儿5分钟就能一语定乾坤,经验不足就跳出来自行打分也是相当不负责任的做法。

刘佳音:吐血整理 | 2018波尔多期酒最全全全全全探秘!

▲Photo by Edah CHONG

某些专业非专业的酒评人到今天还搞不懂,什么是 “Grand Vin”,什么是“ Très bon Vin”,这两者之间也许只有0.5分的差距,可在我们来说,这也许意味着5分的距离。

可如果酒评人打分够早,分数够高,这个评分才会被使用,那么打分的意义也被篡改了。分数是打给谁看,有什么终极目的,是否客观,这是如今市场需要有的判断。

2018年:标记气候的奇迹之年 

对于红葡萄来说,它以不同的风格加入了波尔多近期历史的伟大年份:2005年,2010年,2015年和2016年,这一半要归功于的7月到10月的温和天气。干白葡萄酒和贵腐品质虽然还不到干红的水准,但质量也相当出众。

事实证明,气候的影响对于2018年至关重要,绝对大于风土条件。大多数风土都拥有相对有利的成熟条件,来自地块的早熟晚熟、干燥或潮湿这些概念在这一年不再能够说明问题或比出高下,但葡萄酒会因其所处葡萄园的地形不同而受到相应的气候影响,造成酒款的区别。

 
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